Brasri atizanal itilize CO2 nan yon kantite aplikasyon etone nan pwosesis enplikasyonJwi, anbalaj ak sèvi: deplase byè oswa pwodwi soti nan tank nan tank, karbonize yon pwodwi, pirifye oksijèn anvan anbalaj, anbalaj byè nan pwosesis la, pre-flushing tank brit apre netwaye. ak dezenfekte, boutèy byè bouyon nan yon restoran oswa ba.Sa a se jis pou kòmanse.
"Nou itilize CO2 nan tout brasri a ak ba," di Max McKenna, manadjè maketing nan Dorchester Brewing Co, ki baze nan Boston, k ap sèvi byè - nan chak etap pwosesis la.”
Menm jan ak anpil brasri atizanal, Dorchester Brewing ap fè fas ak yon mank de bon kalite komèsyal CO2 li bezwen pou opere (li sou tout rezon ki fè mank sa a isit la).
"Akòz kontra nou yo, founisè aktyèl CO2 nou yo pa te ogmante pri yo malgre ogmantasyon pri nan lòt pati nan mache a," McKenna te di."Jiska lwen, enpak la te sitou sou distribisyon limite."
Pou konpanse pou mank de CO2, Dorchester Brewing itilize azòt olye de CO2 nan kèk ka.
"Nou te kapab deplase anpil operasyon nan nitwojèn," McKenna kontinye.“Gen kèk nan sa ki pi enpòtan yo te netwaye bwat yo ak kouvri gaz la pandan pwosesis la nan bwat ak sele.Sa a se byen lwen pi gwo adisyon pou nou paske pwosesis sa yo mande anpil CO2.Pou yon tan long nou te gen yon plant nitro espesyal.Nou itilize yon dèlko nitwojèn espesyal pou pwodwi tout nitwojèn pou ba a - pou yon liy nitro devwe ak melanj byè nou an.
N2 se gaz inaktif ki pi ekonomik pou pwodui epi li ka itilize nan sousòl brasri atizanal, boutik boutèy ak ba.N2 pi bon mache pase CO2 pou bwason e souvan pi disponib, tou depann de disponiblite nan zòn ou an.
N2 ka achte kòm yon gaz nan silenn presyon ki wo oswa kòm yon likid nan Dewars oswa gwo tank depo.Azòt kapab tou pwodwi sou sit lè l sèvi avèk yon dèlko nitwojèn.Dèlko nitwojèn travay lè yo retire molekil oksijèn nan lè a.
Azòt se eleman ki pi abondan (78%) nan atmosfè Latè, rès la se oksijèn ak gaz tras.Li tou fè li plis zanmitay anviwònman an kòm ou emèt mwens CO2.
Nan enplikasyonJwi ak anbalaj, N2 ka itilize pou kenbe oksijèn nan byè a.Lè yo itilize kòrèkteman (pifò moun melanje CO2 ak N2 lè y ap travay ak byè gazeuz) N2 ka itilize pou netwaye tank yo, transfere byè soti nan tank an tank, mete presyon sou keg anvan depo, pandan y ap aere anba bouchon.engredyan pou gou ak bouch.Nan ba, nitro yo itilize nan liy dlo tiyo pou nitropiv kòm byen ke aplikasyon pou presyon wo / long distans kote azòt melanje ak yon sèten pousantaj CO2 pou anpeche byè a kimen sou tiyo.N2 ka menm itilize kòm yon bouyi gaz pou degaze dlo si sa a se yon pati nan pwosesis ou a.
Koulye a, jan nou te mansyone nan atik anvan nou an sou defisi CO2, nitwojèn se pa yon ranplasman egzak pou CO2 nan tout aplikasyon pou enplikasyonJwi.Gaz sa yo konpòte yon fason diferan.Yo gen diferan pwa molekilè ak diferan dansite.
Pa egzanp, CO2 pi soluble nan likid pase N2.Se poutèt sa nitwojèn bay pi piti bul ak yon bouch diferan nan byè.Se poutèt sa brasri yo itilize gout nitwojèn likid olye pou yo nitwojèn gaz pou nitrat byè.Diyoksid kabòn tou ajoute yon allusion nan anmè oswa asid ke nitwojèn pa fè sa, ki ka chanje pwofil la gou, moun di.Chanje nan nitwojèn pa pral rezoud tout pwoblèm gaz kabonik.
"Gen potansyèl," di Chuck Skepek, direktè pwogram teknik enplikasyonJwi nan Brewers Institute, "men nitwojèn se pa yon mirak oswa yon ranje rapid.CO2 ak nitwojèn konpòte yo yon fason diferan.Ou pral jwenn plis nitwojèn melanje ak lè a nan tank la pase si ou purge CO2 la.Se konsa, li pral mande pou plis nitwojèn.Mwen tande sa a ankò ak ankò.
"Yon brasri mwen konnen te vrèman entelijan e li te kòmanse ranplase gaz kabonik ak nitwojèn, e byè yo te gen anpil plis oksijèn ladan l, kidonk kounye a yo sèvi ak yon melanj nitwojèn ak gaz kabonik, ak yon ti kras plis chans.pa sèlman, “Hey, nou pral kòmanse itilize azòt pou rezoud tout pwoblèm nou yo.Li bon pou wè anpil plis sou sa nan literati a, nou ap kòmanse wè plis moun aktyèlman ap fè kèk rechèch, epi, ou konnen, vini ak pi bon pratik pou ranplasman sa a.
Livrezon gaz sa yo pral diferan paske yo gen dansite diferan ki ka lakòz kèk chanjman jeni oswa depo.Tande Jason Perkins, brasri mèt nan Allagash Brewing Co., diskite sou amelyore liy boutèy li yo ak manifoul gaz pou itilize CO2 pou ranpli bòl presyon ak N2 pou sele ak kasè jarèt.Depo ka varye.
"Genyen sèten diferans, an pati akòz fason nou jwenn nitwojèn," McKenna te di."Nou jwenn nitwojèn likid pi bon kalite nan dewar, kidonk estoke li trè diferan de tank CO2 nou yo: yo pi piti, sou woulèt epi estoke nan yon frizè.Nou te pran li nan nivo siperyè-a.gaz kabonik nan nitwojèn, men ankò, nou pran anpil prekosyon sou fason pou fè tranzisyon an efikas ak responsab pou asire byè a nan pi wo nivo li chak etap nan wout la.kle, nan kèk ka li te yon ranplasman plug and play trè senp, pandan ke nan lòt ka li te egzije amelyorasyon enpòtan nan materyèl, enfrastrikti, fabrikasyon, elatriye."
Dapre atik sa a ekselan nan Titus Co. (yon founisè nan konpresè lè, sechwa lè, ak sèvis konpresè lè andeyò Pennsylvania), dèlko nitwojèn opere nan youn nan de fason:
Adsorption balanse presyon: Adsorption balanse presyon (PSA) travay lè l sèvi avèk kabòn molekilè Van pou separe molekil.Van an gen porositë menm gwosè ak molekil oksijèn yo, pyèj molekil sa yo pandan y ap pase epi pèmèt pi gwo molekil nitwojèn yo pase.Lè sa a, dèlko a degaje oksijèn nan yon lòt chanm.Rezilta a nan pwosesis sa a se ke pite nitwojèn ka rive nan 99.999%.
Manbràn jenerasyon azòt.Jenerasyon nitwojèn manbràn travay pa separe molekil lè l sèvi avèk fib polymère.Fib sa yo se kre, ak porositë sifas ki piti ase pou pèmèt oksijèn pase, men twò piti pou molekil nitwojèn yo retire oksijèn nan kouran gaz la.Jeneratè ki itilize metòd sa a ka pwodwi nitwojèn jiska 99.5% pi.
Oke, dèlko nitwojèn PSA a pwodui nitwojèn ultra-pi nan gwo volim ak nan gwo pousantaj koule, fòm ki pi bon kalite azòt ke anpil brasri mande.Ultrapure vle di 99.9995% a 99%.Dèlko nitwojèn manbràn yo ideyal pou ti brasri ki mande pou yon volim ki ba, altènatif koule ki ba kote 99% a 99.9% pite se akseptab.
Sèvi ak dènye teknoloji a, dèlko nitwojèn Atlas Copco se yon kompresè lè endistriyèl kontra enfòmèl ant ak yon dyafram espesyal ki separe nitwojèn nan kouran lè konprese.Brasri atizanal yo se yon gwo odyans sib pou Atlas Copo.Dapre yon papye blan Atlas Copco, brasri anjeneral peye ant $ 0.10 ak $ 0.15 pou chak pye kib pou pwodwi nitwojèn sou plas.Ki jan sa a konpare ak depans CO2 ou a?
"Nou ofri sis pake estanda ki kouvri 80% nan tout brasri - soti nan kèk milye a dè santèn de milye de barik chak ane," di Peter Askini, manadjè devlopman biznis pou gaz endistriyèl nan Atlas Copco.“Yon brasri ka ogmante kapasite dèlko nitwojèn li yo pou pèmèt kwasans pandan y ap kenbe efikasite.Anplis de sa, konsepsyon modilè a pèmèt yo ajoute yon dezyèm dèlko si operasyon brasri a ogmante anpil.”
"Sèvi ak nitwojèn pa gen entansyon ranplase konplètman CO2," eksplike Asquini, "men nou panse ke viticulteur ka diminye konsomasyon yo pa apeprè 70%.Fòs kondwi prensipal la se dirab.Li trè fasil pou nenpòt viticole pwodwi nitwojèn poukont yo.Pa sèvi ak plis gaz lakòz efè tèmik.”ki pi bon pou anviwònman an Li pral peye soti nan premye mwa a, ki pral dirèkteman afekte liy anba a, si li pa parèt anvan ou achte, pa achte li.Isit la yo se règ senp nou an. Demann pou CO2 ap grandi anpil pou pwodui pwodui sa yo, tankou glas sèk, ki sèvi ak gwo kantite CO2 e ki nesesè pou transpòte vaksen yo.Brasri Ozetazini yo eksprime enkyetid konsènan nivo rezèv la epi yo ap mande si yo ka kenbe nivo pri a ki konsistan avèk bezwen brasri a.
Kòm mansyone pi bonè, pite nitwojèn pral yon gwo enkyetid pou brasri atizanal.Menm jan ak CO2, nitwojèn pral kominike avèk byè a oswa plan epi pote enpurte ansanm ak li.Se poutèt sa anpil dèlko nitwojèn manje ak bwason yo pral pibliye kòm inite san lwil (aprann sou benefis pwòpte compresseurs san lwil oliv nan dènye fraz ki nan kad ki anba a).
"Lè nou resevwa CO2, nou tcheke bon jan kalite li yo ak kontaminasyon, ki se yon lòt pati trè enpòtan nan travay ak yon bon founisè," te di McKenna."Azòt se yon ti kras diferan, se poutèt sa nou toujou achte nitwojèn likid pi bon kalite.Yon lòt bagay nou ap gade se jwenn ak pri yon dèlko nitwojèn entèn - ankò, ak yon konsantre sou nitwojèn nan li pwodui ak pite pou limite absorption oksijèn.Nou wè sa a kòm yon envestisman potansyèl, kidonk sèlman pwosesis yo nan brasri a ki konplètman depann sou CO2 yo pral carbonatation byè ak antretyen dlo tiyo.
"Men, yon bagay ki vrèman enpòtan pou w sonje - ankò, yon bagay ki sanble difisil pou neglije men ki enpòtan pou kenbe bon jan kalite byè - se ke nenpòt dèlko nitwojèn bezwen pwodwi nitwojèn nan dezyèm pwen desimal [sa vle di 99.99% pite] pou limite oksijèn. absorption ak risk pou oksidasyon.Nivo sa a nan presizyon ak pite mande pou plis pri dèlko nitwojèn, men asire bon jan kalite a nan nitwojèn an ak Se poutèt sa bon jan kalite a nan byè a.
Brasri mande anpil done ak kontwòl kalite lè w ap itilize nitwojèn.Pou egzanp, si yon brasri itilize N2 pou deplase byè ant tank yo, yo dwe kontwole estabilite CO2 nan tank la ak nan tank la oswa nan boutèy la pandan tout pwosesis la.Nan kèk ka, N2 pi bon kalite ka pa travay byen (pa egzanp, lè w ap ranpli veso yo) paske N2 pi bon kalite ap retire CO2 nan solisyon an.Kòm yon rezilta, kèk brasri pral sèvi ak yon melanj 50/50 nan CO2 ak N2 ranpli bòl la, pandan ke lòt moun pral evite li antyèman.
N2 Pro Konsèy: Ann pale antretyen.Dèlko nitwojèn reyèlman yo pi pre "mete li epi bliye li" jan ou ka jwenn, men kèk consommables, tankou filtè, mande pou ranplasman semi-regilye.Tipikman, sèvis sa a obligatwa apeprè chak 4000 èdtan.Ekip la menm ki pran swen compressor lè w ap pran swen dèlko w la tou.Pifò dèlko vini ak yon kontwolè senp ki sanble ak iPhone ou epi yo ofri kapasite plen app siveyans aleka.
Purge tank diferan de purge nitwojèn pou plizyè rezon.N2 melanje byen ak lè, kidonk li pa kominike avèk O2 tankou CO2 fè.N2 tou pi lejè pase lè a, kidonk li ranpli tank la soti anwo jouk anba, pandan y ap CO2 ranpli li anba nan tèt.Li pran plis N2 pase CO2 pou purge yon tank depo e souvan mande pou plis eksplozif.Èske ou toujou ekonomize lajan?
Nouvo pwoblèm sekirite tou leve ak nouvo gaz endistriyèl la.Yon brasri ta dwe definitivman enstale detèktè O2 pou anplwaye yo ka wè kalite lè andedan kay la - menm jan ou gen N2 dewars ki estoke nan frijidè jou sa yo.
Men, rentabilité ka fasil depase plant rekiperasyon CO2.Nan webinar sa a, Dion Quinn nan Foth Production Solutions (yon konpayi jeni) deklare ke pwodiksyon N2 koute ant $8 ak $20 pou chak tòn, pandan y ap kaptire CO2 ak yon plant rekiperasyon koute ant $50 ak $200 pou chak tòn.
Benefis ki genyen nan jeneratè nitwojèn gen ladan elimine oswa omwen diminye depandans sou kontra ak pwovizyon CO2 ak nitwojèn.Sa a sove espas depo kòm brasri yo ka pwodwi ak estoke otan ke yo bezwen, elimine nesesite pou estoke ak transpòte boutèy nitwojèn.Menm jan ak CO2, kliyan an peye anbake ak manyen nitwojèn.Ak nitwojèn, sa a pa yon pwoblèm ankò.
Dèlko nitwojèn yo souvan fasil pou entegre nan yon anviwònman brasri.Dèlko nitwojèn ki pi piti yo ka monte sou miray pou yo pa pran espas etaj epi yo fonksyone tou dousman.Sache sa yo okipe chanjman tanperati anbyen byen epi yo trè rezistan a fluctuations tanperati.Èske yo ka enstale deyò, men li pa rekòmande pou klima ekstrèm wo ak ba.
Gen anpil manifakti dèlko nitwojèn tankou Atlas Copco, Parker Hannifin, South-Tek Systems, Milcarb ak Holtec Gas Systems.Yon ti dèlko nitwojèn ta ka koute anviwon $800 pa mwa anba yon pwogram lokasyon pou pwòp senk ane, Asquini te di.
"A la fen jounen an, si nitwojèn bon pou ou, ou gen yon varyete de founisè ak teknoloji pou chwazi nan," Asquini te di.“Jwenn kiyès ki bon pou ou epi asire w ke ou gen yon bon konpreyansyon sou pri total de posesyon [pri total de de an komen] epi konpare pri kouran ak antretyen ant aparèy yo.Ou pral souvan jwenn ke achte pi bon mache a pa bon pou travay ou."
Sistèm dèlko nitwojèn yo sèvi ak yon COMPRESSOR lè, ak pifò brasri atizanal deja gen youn, ki se sou la men.
Ki konpresè lè yo itilize nan brasri atizanal?Pouse likid nan tiyo ak tank.Enèji pou transmèt pneumatik ak kontwòl.Aere nan wot, ledven oswa dlo.valv kontwòl.Purge gaz pou fòse labou soti nan tank yo pandan netwaye epi ede nan netwaye twou yo.
Anpil aplikasyon pou brasri mande pou itilizasyon espesyal 100% kompresè lè san lwil oliv.Si lwil oliv la antre an kontak ak byè a, li touye ledven an epi li plati kim nan, ki gate bwè a epi fè byè a move.
Li se tou yon risk sekirite.Paske endistri manje ak bwason yo trè sansib, gen estanda kalite ak pite strik an plas, ak rezon.Egzanp: Sullair SRL seri kompresè lè san lwil oliv soti nan 10 a 15 hp.(ki soti nan 7.5 a 11 kW) yo byen adapte pou brasri atizanal.Brasri jwi silans kalite machin sa yo.Seri SRL la ofri nivo bri ki ba jiska 48dBA, sa ki fè COMPRESSOR a apwopriye pou itilize andedan kay la san yo pa yon chanm separe ensonorize.
Lè lè pwòp se kritik, tankou nan brasri ak brasri atizanal, lè san lwil esansyèl.Patikil lwil nan lè konprese ka kontamine pwosesis en ak pwodiksyon an.Piske anpil brasri pwodui dè milye de barik oswa plizyè ka byè nan yon ane, pèsonn pa gen mwayen pou pran risk sa a.Lwil-gratis COMPRESSORS yo espesyalman apwopriye pou aplikasyon kote lè a an kontak dirèk ak materyèl la.Menm nan aplikasyon kote pa gen okenn kontak dirèk ant engredyan ak lè, tankou nan liy anbalaj, yon COMPRESSOR lwil oliv-gratis ede kenbe pwodwi final la pwòp pou lapè nan tèt ou.
Lè poste: Jan-06-2023