Breweries Craft itilize CO2 nan yon nimewo etone nan aplikasyon pou nan enplikasyonJwi a, anbalaj ak sèvi pwosesis: k ap deplase byè oswa pwodwi soti nan tank nan tank, carbonizing yon pwodwi, pirifye oksijèn anvan anbalaj, anbalaj byè nan pwosesis la, pre-flòch tank Brit apre netwaye ak dezenfekte, boutèy byè boutèy nan yon restoran oswa ba. Sa a se jis pou kòmansè yo.
"Nou itilize CO2 nan tout bwasri a ak ba," di Max McKenna, ansyen manadjè maketing nan Boston ki baze sou Dorchester Brewing Co. sèvi byè-nan chak etap nan pwosesis la. ”
Tankou anpil brasri atizanal, Dorchester Brewing ap fè fas a yon mank nan bon jan kalite a komèsyal CO2 li bezwen yo opere (li sou tout rezon ki fè yo pou mank sa a isit la).
"Paske nan kontra nou yo, founisè CO2 aktyèl nou an pa te leve soti vivan pri yo malgre ogmantasyon pri nan lòt pati nan mache a," McKenna te di. "Se konsa, lwen, enpak la te sitou sou distribisyon limite."
Pou konpanse pou mank de CO2, Dorchester Brewing sèvi ak nitwojèn olye pou yo CO2 nan kèk ka.
"Nou te kapab deplase anpil operasyon nan nitwojèn," McKenna kontinye. "Gen kèk nan yo menm ki pi enpòtan yo te netwaye bwat yo ak kouvri gaz la pandan pwosesis la Canning ak poze sele. Sa a se byen lwen pi gwo adisyon a pou nou paske pwosesis sa yo mande pou yon anpil nan CO2. Pou yon tan long nou te gen yon plant nitro espesyal. Nou itilize yon espesyal yon dèlko azòt yo pwodwi tout azòt la pou ba a - pou yon liy dedye nitro ak melanj byè nou an. "
N2 se gaz ki pi ékonomi inaktif yo pwodwi epi yo ka itilize nan sousòl bwasri atizanal, boutik boutèy ak ba pou fèmen. N2 se pi bon mache pase CO2 pou bwason ak souvan plis disponib, tou depann de disponiblite nan zòn ou an.
N2 ka achte kòm yon gaz nan silenn presyon ki wo oswa kòm yon likid nan Dewars oswa tank depo gwo. Azòt kapab tou gen pou pwodwi sou sit lè l sèvi avèk yon dèlko azòt. Dèlko azòt travay pa retire molekil oksijèn nan lè a.
Azòt se eleman ki pi abondan (78%) nan atmosfè Latè a, rès la se oksijèn ak gaz tras. Li tou fè li plis zanmitay anviwònman an jan ou emèt mwens CO2.
Nan enplikasyonJwi ak anbalaj, N2 ka itilize kenbe oksijèn soti nan byè la. Lè yo itilize byen (pi fò moun melanje CO2 ak N2 lè w ap travay ak byè gazeuz) N2 ka itilize yo netwaye tank, transfere byè soti nan tank nan tank, pressurize fu anvan depo, pandan y ap aere anba kapsil. Engredyan pou gou ak bouch. Nan ba, Nitro yo itilize nan liy dlo tiyo pou Nitropiv kòm byen ke aplikasyon pou presyon ki wo/long distans kote azòt se melanje ak yon sèten pousantaj nan CO2 yo anpeche byè a soti nan mous sou tiyo. N2 ka menm dwe itilize kòm yon bouyi nan gaz pou dlo degazaj si sa a se yon pati nan pwosesis ou.
Koulye a, kòm nou mansyone nan atik anvan nou an sou Defisi CO2, azòt se pa yon ranplasman egzak pou CO2 nan tout aplikasyon pou enplikasyonJwi. Gaz sa yo konpòte yo yon fason diferan. Yo gen diferan pwa molekilè ak dansite diferan.
Pou egzanp, CO2 se plis soluble nan likid pase N2. Se poutèt sa azòt bay pi piti bul ak yon bouch diferan nan byè. Se poutèt sa brasri itilize likid azòt gout olye pou yo nitwojèn gaz nan nitrat byè. Gaz kabonik tou ajoute yon allusion nan anmè oswa sourness ki azòt pa fè sa, ki ka chanje pwofil la gou, moun ki di. Oblije chanje nitwojèn pa pral rezoud tout pwoblèm gaz kabonik.
"Gen potansyèl," di Chuck Skepek, direktè nan pwogram enplikasyonJwi teknik nan Enstiti a Brewers, "men azòt se pa yon Miracles oswa yon ranje rapid. CO2 ak nitwojèn konpòte byen diferan. Ou pral jwenn plis nitwojèn melanje ak lè a nan tank la pase si ou weteur CO2 la. Se konsa, li pral mande pou plis azòt. Mwen tande sa a sou yo ak sou ankò.
"Yon Brewer mwen konnen te reyèlman entelijan e li te kòmanse ranplase gaz kabonik ak azòt, ak byè yo te gen yon anpil plis oksijèn nan li, se konsa kounye a yo sèvi ak yon melanj de nitwojèn ak gaz kabonik, ak yon ti kras plis chans. Pa sèlman, "Hey, nou pral kòmanse lè l sèvi avèk azòt yo rezoud tout pwoblèm nou yo. Li bèl yo wè yon anpil plis sou sa a nan literati a, nou ap kòmanse wè plis moun aktyèlman ap fè kèk rechèch, ak, ou konnen, vini ak pi bon pratik pou ranplasman sa a.
Livrezon gaz sa yo pral diferan menm jan yo gen diferan dansite ki ka lakòz kèk chanjman jeni oswa depo. Koute Jason Perkins, Mèt Brewer nan Allagash Brewing co, diskite sou amelyore liy boutèy li yo ak manifoul gaz yo sèvi ak CO2 pou presyon bòl ranpli ak N2 pou selan ak brekè jarèt. Depo ka varye.
"Gen definitivman kèk diferans, an pati paske nan ki jan nou jwenn azòt," McKenna te di. "Nou jwenn azòt pi likid nan Dewars, se konsa estoke li trè diferan de tank CO2 nou an: yo pi piti, sou woulèt ak ki estoke nan yon frizè. Nou te pran li nan pwochen nivo. Kabòn gaz azòt, men ankò, nou pran anpil prekosyon sou jan yo fè tranzisyon an avèk efikasite ak responsabilite asire w ke byè a se nan pi wo nivo li yo chak etap nan wout la. Kle, nan kèk ka li te yon ploge trè senp ak jwe ranplasman, pandan ke yo nan lòt ka li mande amelyorasyon siyifikatif nan materyèl, enfrastrikti, manifakti, elatriye "
Dapre atik sa a ekselan soti nan Tit la co (yon founisè nan konpresè lè, sechwa lè, ak sèvis COMPRESSOR lè deyò nan Pennsylvania), dèlko azòt opere nan youn nan de fason:
Presyon balanse adsorption: presyon balanse adsorption (PSA) travay lè l sèvi avèk kabòn molekilè tami nan molekil separe. Van an gen porositë menm gwosè a kòm molekil yo oksijèn, pyèj molekil sa yo jan yo pase nan ak pèmèt molekil yo pi gwo nitwojèn nan. Lè sa a, dèlko a degaje oksijèn nan yon lòt chanm. Rezilta a nan pwosesis sa a se ke pite azòt ka rive jwenn 99.999%.
Jenerasyon manbràn nan nitwojèn. Jenerasyon nitwojèn manbràn travay pa separe molekil lè l sèvi avèk fib polymère. Fib sa yo kre, ak porositë sifas ti ase yo ki pèmèt oksijèn pase nan, men twò piti pou molekil azòt yo retire oksijèn nan kouran an gaz. Dèlko lè l sèvi avèk metòd sa a ka pwodwi nitwojèn jiska 99.5% pi.
Oke, dèlko a azòt PSA pwodui nitwojèn ultra-pi nan gwo komèsan ak nan pousantaj koule segondè, fòm nan pur nan azòt ke brasri anpil mande pou. Ultrapure vle di 99.9995% a 99%. Manbràn azòt dèlko yo ideyal pou brasri ti ki mande pou yon volim ki ba, ki ba altènatif koule kote 99% a 99.9% pite se akseptab.
Sèvi ak dènye teknoloji a, Atlas Copco azòt dèlko a se yon kontra enfòmèl ant konpresè lè endistriyèl ak yon dyafram espesyal ki separe nitwojèn a soti nan kouran an lè konprese. Brasri Craft yo se yon odyans sib gwo pou Atlas Copo. Selon yon papye blan Copco Atlas, brasri tipikman peye ant $ 0.10 ak $ 0.15 pou chak pye kib yo pwodwi nitwojèn sou sit. Ki jan sa a konpare ak depans CO2 ou a?
"Nou ofri sis pakè estanda ki kouvri 80% nan tout brasri - soti nan yon kèk mil a dè santèn de milye de barik pou chak ane," di Peter Askini, manadjè devlopman biznis pou gaz endistriyèl nan Atlas Copco. "Yon bwasri ka ogmante kapasite a nan dèlko azòt li yo pou pèmèt kwasans pandan y ap kenbe efikasite. Anplis de sa, konsepsyon an modilè pèmèt yon dezyèm dèlko yo dwe ajoute si operasyon bwasri a elaji anpil. "
"Sèvi ak nitwojèn pa gen entansyon ranplase konplètman CO2," eksplike Asquini, "men nou panse ke Viticulteur ka diminye konsomasyon yo pa sou 70%. Fòs prensipal la kondwi se dirab. Li trè fasil pou nenpòt ki viyron yo pwodwi nitwojèn sou pwòp yo. Pa sèvi ak plis gaz efè tèmik." Ki se pi bon pou anviwònman an li pral peye soti nan premye mwa a, ki pral dirèkteman afekte liy lan anba, si li pa montre moute anvan ou achte, pa achte li.Isit yo se règleman ki senp nou yo. Demann lan pou CO2 se skyrocketing yo pwodwi pwodwi sa yo, tankou glas sèk, ki sèvi ak gwo kantite CO2 epi li se nesesè yo transpòte vaksen yo. Brasri nan peyi Etazini an ap eksprime enkyetid sou nivo nan ekipman pou ak mande yo si yo ka kenbe nivo a pri ki konsistan avèk bezwen yo nan bwasri la. "
Kòm mansyone pi bonè, pite nitwojèn pral yon pi gwo enkyetid pou brasri navèt. Jis tankou CO2, azòt pral kominike avèk byè a oswa plan ak pote enpurte ansanm ak li. Se poutèt sa anpil dèlko azòt manje ak bwason yo pral pibliye kòm inite lwil oliv-gratis (aprann sou benefis yo pwòpte nan konpresè lwil oliv-gratis nan fraz ki sot pase a nan ankadre ki anba a).
"Lè nou resevwa CO2, nou tcheke bon jan kalite li yo ak kontaminasyon, ki se yon lòt pati trè enpòtan nan travay ak yon founisè bon," te di McKenna. "Azòt se yon ti kras diferan, ki se poukisa nou toujou achte pi bon kalite azòt likid. Yon lòt bagay nou ap chèche a se jwenn ak prix yon dèlko azòt entèn - ankò, ak yon konsantre sou azòt la li pwodui ak pite limite absorption oksijèn. Nou wè sa a kòm yon envestisman potansyèl, se konsa pwosesis yo sèlman nan bwasri a ki konplètman depann sou CO2 yo pral carbonatation byè ak antretyen dlo tiyo.
"Men, yon sèl bagay reyèlman enpòtan kenbe nan tèt ou - ankò, yon bagay ki sanble serye neglije men se kritik kenbe bon jan kalite byè - se ke nenpòt ki dèlko azòt bezwen yo pwodwi azòt nan dezyèm plas la desimal [sa vle di 99.99% pite] nan limite absorption oksijèn ak risk pou yo oksidasyon. Nivo sa a nan presizyon ak pite mande pou plis depans dèlko azòt, men asire bon jan kalite a nan azòt la ak Se poutèt sa bon jan kalite a nan byè la. "
Brasri mande pou yon anpil nan done ak kontwòl kalite lè w ap itilize nitwojèn. Pou egzanp, si yon Brewer sèvi ak N2 pou avanse pou pi byè ant tank, estabilite nan CO2 a nan tank la ak nan tank la oswa boutèy dwe kontwole nan tout pwosesis la. Nan kèk ka, pi N2 pa ka travay byen (pou egzanp, lè ranpli resipyan) paske pi N2 pral retire CO2 soti nan solisyon an. Kòm yon rezilta, kèk brasri pral sèvi ak yon melanj 50/50 nan CO2 ak N2 ranpli bòl la, pandan ke lòt moun ap evite li antyèman.
N2 Pro Ide: Ann pale antretyen. Dèlko azòt reyèlman yo tankou fèmen nan "mete l 'ak bliye li" jan ou ka jwenn, men kèk consommables, tankou filtè, mande pou semi-regilye ranplasman. Tipikman, se sèvis sa a obligatwa apeprè chak 4000 èdtan. Ekip la menm ki pran swen nan COMPRESSOR lè ou ap tou pran swen nan dèlko ou. Pifò dèlko vini ak yon kontwolè senp ki sanble ak iPhone ou epi yo ofri plen app kapasite siveyans aleka.
Purge tank diferan de nitwojèn weteur pou yon kantite rezon. N2 melanje byen ak lè, kidonk li pa kominike avèk O2 tankou CO2 fè. N2 se tou pi lejè pase lè, se konsa li plen tank la soti nan tèt a anba, pandan y ap CO2 plen li soti nan anba nan tèt. Li pran plis N2 pase CO2 pou wete yon tank depo epi souvan mande pou plis eksplozif piki. Èske ou toujou ekonomize lajan?
Nouvo pwoblèm sekirite tou leve ak nouvo gaz endistriyèl la. Yon bwasri ta dwe definitivman enstale detèktè O2 pou anplwaye yo ka visualized bon jan kalite lè andedan kay la - jis tankou ou gen N2 Dewars ki estoke nan frijidè jou sa yo.
Men, rentabilité ka fasilman depasse plant rekiperasyon CO2. Nan webinar sa a, Dion Quinn nan solisyon pwodiksyon Foth (yon kabinè avoka jeni) deklare ke N2 pwodiksyon depans ant $ 8 ak $ 20 pou chak tòn, pandan y ap kaptire CO2 ak yon plant rekiperasyon depans ant $ 50 ak $ 200 pou chak tòn.
Benefis ki genyen nan dèlko azòt gen ladan elimine oswa omwen diminye depandans sou kontra ak founiti nan CO2 ak azòt. Sa a ekonomize espas depo kòm brasri ka pwodwi ak magazen kòm anpil jan yo bezwen, elimine bezwen nan magazen ak transpòte boutèy nitwojèn. Menm jan ak CO2, anbake ak manyen nan azòt peye pa kliyan an. Avèk nitrogenerators, sa a se pa yon pwoblèm.
Dèlko azòt yo souvan fasil pou entegre nan yon anviwònman brasri. Ki pi piti dèlko azòt ka miray-monte pou yo pa pran espas etaj ak opere tou dousman. Sak sa yo okipe chanje tanperati anbyen byen epi yo trè rezistan a fluctuations tanperati. Ka enstale deyò, men se pa rekòmande pou ekstrèm segondè ak klima ki ba.
Gen anpil manifaktirè nan dèlko azòt ki gen ladan Atlas Copco, Parker Hannifin, Sid-Tek Sistèm, Milcarb ak Holtec Sistèm gaz. Yon ti dèlko azòt te ka koute apeprè $ 800 yon mwa anba yon senk ane kontra-lwaye-a-pwòp pwogram, Asquini te di.
"Nan fen jounen an, si nitwojèn se bon pou ou, ou gen yon varyete de founisè ak teknoloji yo chwazi nan," Asquini te di. "Jwenn ki youn ki bon pou ou ak asire w ke ou gen yon bon konpreyansyon yo genyen sou pri total de de an komen [pri total de de an komen] ak konpare pouvwa ak depans antretyen ant aparèy. Ou pral jwenn souvan ke achte pi bon mache a se pa bon pou travay ou. "
Sistèm dèlko azòt itilize yon COMPRESSOR lè, ak pi brasri navèt deja gen yon sèl, ki se sou lamen.
Ki sa ki konpresè lè yo te itilize nan brasri navèt? Pouse likid nan tiyo ak tank. Enèji pou konpwesyon konpwesyon ak kontwòl. Aere nan plan, ledven oswa dlo. Valv kontwòl. Purge gaz pou fòse labou soti nan tank pandan netwayaj ak pou ede nan netwayaj twou a.
Anpil aplikasyon pou bwasri mande pou yo sèvi ak espesyal nan konpresè lè lwil oliv-gratis. Si lwil la vin an kontak ak byè a, li touye ledven an ak plat kim la, ki gate bwè a epi fè byè a move.
Li se tou yon risk sekirite. Paske endistri a manje ak bwason ki trè sansib, gen bon jan kalite strik ak estanda pite nan plas, ak just konsa. Egzanp: Sullair SRL seri lwil oliv-gratis konpresè lè soti nan 10 a 15 hp. (Soti nan 7.5 a 11 kW) yo byen adapte pou brasri navèt. Brasri jwi trankilite nan sa yo kalite machin. Seri a SRL ofri nivo bri ki ba desann nan 48dBa, fè COMPRESSOR a apwopriye pou itilize andedan kay la san yo pa yon chanm separe ensonorize.
Lè lè pwòp se kritik, tankou nan brasri ak brasri navèt, lwil oliv-gratis lè se esansyèl. Patikil lwil nan lè konprese ka kontamine pwosesis en ak pwodiksyon. Depi brasri anpil pwodwi dè milye de barik oswa plizyè ka nan byè nan yon ane, pesonn pa kapab peye pran risk sa. Kompresè lwil oliv-gratis yo espesyalman apwopriye pou aplikasyon pou kote lè a se nan kontak dirèk ak matières la. Menm nan aplikasyon pou kote pa gen okenn kontak dirèk ant engredyan ak lè, tankou nan liy anbalaj, yon COMPRESSOR lwil oliv-gratis ede kenbe pwodwi final la pwòp pou lapè nan tèt ou.
Post tan: Jan-06-2023